Despre client – The Oven & Grill
The Oven & Grill aduce în prim-plan autenticitatea bucătăriei maramureșene. Preparatele sunt gătite pe grill cu cărbune, după rețete inspirate din tradiția locală, folosind ingrediente proaspete, atent selecționate. Gusturile familiare, decorul cald și atmosfera primitoare transformă fiecare masă într-o experiență care îți amintește de mâncarea pregătită acasă.
Pentru ca fiecare client să se bucure de aceeași experiență plăcută, este important ca toate activitățile din restaurant să se desfășoare fără blocaje. Comenzile trebuie preluate corect, preparatele trebuie să ajungă rapid la masă, iar echipa trebuie să își păstreze ritmul chiar și în cele mai aglomerate momente.
Pe măsură ce numărul clienților și al comenzilor crește, organizarea devine tot mai importantă. Orice drum în plus între mese și casa de marcat, orice comandă introdusă greșit sau orice informație transmisă cu întârziere poate încetini servirea și poate afecta experiența oferită clienților.
Pentru The Oven & Grill, provocarea nu era doar gestionarea unui volum mai mare de comenzi. Restaurantul avea nevoie de un mod de lucru care să îi ajute pe ospătari să se miște mai repede, să reducă erorile și să acorde mai multă atenție clienților.
Soluția | Un sistem integrat pentru comenzi, stocuri și vânzări
The Oven & Grill a implementat soluția software pentru HoReCa de la Selectsoft pentru a conecta întregul proces, de la preluarea comenzilor la masă până la încasare și actualizarea stocurilor.
În loc ca angajații să lucreze cu informații împrăștiate, comenzile, vânzările și consumurile sunt gestionate în același sistem. Astfel, informația circulă mai repede între membrii echipei, iar fiecare comandă poate fi urmărită mai ușor. Ospătarii economisesc timp, activitatea este mai bine organizată, iar managementul are acces la datele de care are nevoie pentru a lua decizii.
„Cu ajutorul soluției Selectsoft, am reușit să ne organizăm mai bine activitatea, să preluăm comenzile mai rapid și să creștem vânzările cu până la 40%.”
Ștefan Mihai Kassai – The Oven & Grill
Ce funcționalități fac diferența la The Oven & Grill?
Preluarea mobilă a comenzilor
Una dintre soluțiile folosite de echipa The Oven & Grill este modulul Mobile Waiter. Ospătarii pot înregistra comenzile direct la masă, cu ajutorul unui telefon sau al unei tablete Android, fără să mai fie nevoie să le noteze pe hârtie ori să le țină minte pentru a le introduce ulterior în sistem.
Comanda este înregistrată o singură dată și transmisă imediat mai departe. În momentele aglomerate, această diferență devine și mai importantă. Ospătarii pot servi mai multe mese într-un timp mai scurt și se pot concentra asupra interacțiunii cu clienții, în loc să piardă timp cu activități repetitive.
Gestiunea stocurilor și a rețetelor în timp real
Fiecare produs vândut influențează stocurile restaurantului. Atunci când evidența este realizată manual sau actualizată cu întârziere, pot apărea diferențe între situația din sistem și ingredientele disponibile în realitate.
Cu ajutorul soluției Selectsoft, stocurile și rețetele sunt gestionate integrat. Pe măsură ce preparatele sunt vândute, consumurile sunt înregistrate, iar managementul poate urmări mai clar cantitățile disponibile.
Restaurantul poate planifica aprovizionarea pe baza datelor reale, poate identifica mai ușor diferențele de stoc și poate reduce situațiile în care anumite ingrediente lipsesc exact atunci când sunt necesare.
Bonuri, facturi și RO e-Factura
Bonurile fiscale și facturile sunt generate direct din Selectsoft, fără ca aceleași informații să fie introduse în mai multe aplicații. Documentele pot fi transmise și urmărite prin RO e-Factura, într-un flux adaptat cerințelor legislative din România.
Pentru echipă, acest lucru înseamnă mai puțini pași administrativi și mai puțin timp petrecut verificând sau transferând date. Pentru management, înseamnă documente mai ușor de urmărit și o imagine mai clară asupra încasărilor.
Descoperă soluția Selectsoft pentru restaurante și cum te poate ajuta să îți organizezi mai bine activitatea.
Rapoarte pentru controlul activității
Datele despre comenzi, vânzări și stocuri sunt centralizate în aceeași soluție. Managerul nu mai trebuie să adune informații din bonuri, foi sau fișiere separate pentru a înțelege ce se întâmplă în restaurant.
Rapoartele oferă răspunsuri mai rapide la întrebările importante – ce produse se vând cel mai bine, care sunt perioadele cu cea mai intensă activitate, cum evoluează vânzările și unde pot fi îmbunătățite procesele.
În acest mod, deciziile nu mai sunt luate doar pe baza estimărilor, ci pornind de la datele reale ale restaurantului.
Rezultatele obținute
După implementarea soluției Selectsoft, The Oven & Grill a obținut o creștere a vânzărilor de până la 40%. Rezultatul a fost susținut de un mod de lucru mai rapid și mai bine organizat, care le permite ospătarilor să preia și să proceseze comenzile într-un timp mai scurt.
Beneficiile se observă în întreaga activitate a restaurantului:
- Vânzări mai mari – comenzile sunt preluate și procesate mai rapid, inclusiv în perioadele aglomerate;
- Servire mai eficientă – ospătarii fac mai puține drumuri și pot acorda mai multă atenție clienților;
- Mai puține erori – comenzile sunt introduse direct în sistem, fără transcrieri suplimentare;
- Control mai bun asupra stocurilor – consumurile și rețetele sunt actualizate pe măsură ce produsele sunt vândute;
- Administrare simplificată – bonurile, facturile și RO e-Factura sunt gestionate într-un singur flux;
- Decizii bazate pe date – managementul are acces la informații clare despre vânzări și activitatea restaurantului.
Implementare adaptată și suport pe parcurs
Un software de gestiune pentru restaurant trebuie să se adapteze modului în care lucrează echipa, nu să oblige oamenii să își schimbe complet activitatea.
De aceea, implementarea Selectsoft începe cu înțelegerea fluxurilor existente și a nevoilor restaurantului. Soluția este configurată în funcție de activitatea locației, iar utilizatorii sunt instruiți pentru a putea folosi corect funcționalitățile de care au nevoie.
Echipa The Oven & Grill beneficiază și de suport tehnic pe parcurs. Atunci când apar întrebări sau este nevoie de ajutor, specialiștii Selectsoft pot interveni pentru ca activitatea restaurantului să continue fără întreruperi inutile.
Implementarea devine astfel un proces de colaborare, în care tehnologia susține echipa și evoluează odată cu nevoile afacerii.
De ce contează alegerea unui software de gestiune pentru restaurant?
Pentru The Oven & Grill, digitalizarea nu a însemnat doar înlocuirea unui carnețel cu un ecran. A însemnat conectarea activităților care influențează direct experiența clientului – preluarea comenzilor, servirea, gestiunea stocurilor, încasarea și analiza vânzărilor.
Într-un restaurant, reputația se construiește la fiecare masă. Atunci când comenzile sunt înregistrate corect, preparatele ajung mai repede la clienți, iar personalul nu este copleșit de sarcini manuale, diferența se simte în calitatea serviciilor.
În același timp, accesul la informații clare îi oferă managementului mai mult control și mai multă încredere în deciziile luate. Restaurantul poate răspunde mai bine perioadelor aglomerate, poate identifica oportunitățile de creștere și își poate dezvolta activitatea fără ca procesele interne să devină un obstacol.
Vrei să vezi cum ar arăta zilnic activitatea ta cu Selectsoft? Programează o analiză consultativă cu un specialist!
